0555 434 10 01
0266 466 76 66
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Balıkesir HAYKOOP ve Gökçeyazı Kooperatifi iş birliğiyle düzenlenen “Süt Sığırcılığında Sağım Hijyeni ve Sanitasyon” eğitimi tamamlandı. Gökçeyazı’da iki hafta süren programa katılan 26 kadın üretici sertifikalarını aldı.
Eğitimde neler anlatıldı?
Program, çiğ sütün kalitesini belirleyen aşamaları sırayla ele aldı: sağım öncesinde memenin hazırlanması, sağım sırasında temizlik, sütün güğüme alınması ve depolanması, sağım sonrasında ekipmanın temizliği. Kursiyerler her aşamayı uygulamalı olarak çalıştı.
Eğitimin sonunda kursiyerlere öğrendiklerini ahırda uygulayabilmeleri için ekipman dağıtıldı:
- Süt güğümü
- Sağım hijyen seti
- Sağım önlüğü
Törende yapılan konuşmalar
Sertifika töreninde konuşan Kooperatif Başkanı Şenol Uzan, desteklerinden dolayı İvrindi Kaymakamlığı’na ve Balıkesir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’ne teşekkür etti: “Bu kurs neticesinde kadın ortaklarımız, sütün kalitesinin nasıl artırılacağını öğrendiler. Bu kursun açılması için bizleri harekete geçiren değerli kadın ortaklarımıza teşekkür ederim.”
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı adına söz alan Şeref Çakır, Bakanlığın çiftçi eğitimine verdiği desteği anlattı; eğitime önderlik eden kooperatif yönetimine ve kursiyerlere teşekkür etti.
Balıkesir Tarım ve Orman İl Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün ise kadınların üretimdeki yerine dikkat çekti: “Aldığınız bu sertifikalar ile artık kaliteli süt üretecek olan sizler bizlerin baş tacısınız.”
İvrindi Kaymakamı Faruk Atar da kaliteli süt üretimi için gösterilen emekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi ve kursiyer kadınlara teşekkür etti.
Eğitimin kooperatif için anlamı
Kooperatifin peynirleri ve tereyağı, ortak ailelerin ahırlarında sağılan sütten yapılıyor. Sütün kalitesi ahırda, sağımın yapıldığı anda başlar. Bu yüzden sağım hijyeni eğitimi, kooperatifin ürettiği her süt ürününün ilk halkasına yapılmış bir yatırım.
Gökçeyazı Kooperatifi, ortaklarına yönelik eğitimleri Balıkesir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile birlikte sürdürmeyi hedefliyor. Eğitimle ilgili duyurular İl Müdürlüğü’nün sitesinde de yayımlanıyor.