Gökçeyazı Kooperatifi Artık YouTube’da

Bir paket pul biberin etiketinde ağırlık, menşe ve son tüketim tarihi yazar. Biberin hangi tarlada, hangi sabah, kimin eliyle toplandığı ise yazmaz. Gökçeyazı Kooperatifi YouTube kanalını bu yüzden açtık: Etikete sığmayan kısmı göstermek için.

Kanalın adresi youtube.com/@gokceyazi.kooperatifi. İlk video yayında; tarladan, kovandan ve üretimden yenileri arkasından gelecek.

İlk Video: Pul Biber Hasadı

Kanalın ilk videosu, ortaklarımızın Balıkesir’deki tarlalarında biberin toplandığı günden. Biberler kovaya yeşil girer, bekledikçe kırmızıya döner. Kızaran biberler açık havada güneşte kurutulur ve pul hâline getirilir. Videoda bu yolculuğun ilk adımını, kovaların dolduğu toplama gününü izleyebilirsiniz.

Videoyu YouTube’da izlemek için buraya tıklayın. Videodaki biberlerden yapılan ürünler: Kırmızı Acı Pul Biber ve Kırmızı Tatlı Pul Biber.

Sırada Ne Var?

Kanalda ağırlıklı olarak kısa videolar paylaşacağız; bir dakikanın altında, tek bir işi gösteren videolar. Zaman zaman bir günün tamamını anlatan uzun videolar da gelecek. Önümüzdeki haftalarda yayınlamayı planladıklarımız:

• Çam balı hasadı: Eylül ve ekimde Balya ve Kaz Dağları’ndaki kızılçam ormanlarına taşınan kovanlardan balın alınışı.
• Zeytin hasadı: Erken hasat zeytinin dalından toplandığı günler.
• Zeytinyağı sıkımı: Toplanan zeytinin soğuk sıkımla yağa dönüşmesi.
• Peynirin olgunlaşması: Mihaliç ve sepet peynirinin olgunlaşma sürecinde neler olduğu.
• Kurutma: Kekik, nane ve kurutmalık sebzelerin hasattan pakete yolu.

Bal videosunda kovandan alındığını göreceğiniz bal, sitemizdeki Çam Balı.

Neden YouTube?

Kooperatifimiz 2010’dan beri Gökçeyazı’da 101 ortak aileyle üretim yapıyor ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Birinci Derece Tarımsal Örgüt belgesine sahip. Ürünlerimizi sitemizden, beş ildeki satış noktalarımızdan ve fuarlardan alanlar bize çoğu zaman aynı soruları soruyor: Bu ne zaman toplandı, nasıl kurutuldu, kim yaptı? Bunları yazıyla anlatmaya çalışıyoruz, ama bazı şeyleri göstermek daha kolay.

Videolarda gördüğünüz her şey kooperatifimizin ve ortaklarımızın kendi işi; sahneleme yok, çekim için düzenlenmiş bir tarla yok. Videolara bir yorum, bir soru ya da görmek istediğiniz bir üretim aşaması yazarsanız sonraki çekimleri ona göre planlarız.

Kanalı Takip Etmek İçin

Gökçeyazı Kooperatifi YouTube kanalına abone olun; yeni bir video yüklendiğinde bildirim gelir. Günlük paylaşımlarımız için Instagram hesabımızı da takip edebilirsiniz.

Videolarda gördüğünüz ürünlerin tamamı için baharatlar ve bal, pekmez ve tahin sayfalarımıza göz atabilirsiniz..