Dut Kurusu 200 Gr

Dut Kurusu: Gökçeyazı Bahçelerinden Güneşe, Güneşten Sofranıza

Dut ağacı, sabır isteyen bir ağaçtır. Meyvelenme süreci yavaştır, hasat dönemi kısadır. Gökçeyazı Kooperatifi'nin dut kurusu, kooperatif ortaklarının bahçelerinde kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan yetişen dut ağaçlarından elde edilir. Dutlar tam olgunluğa ulaştığında toplanır ve güneşte kurutulur. Bu süreçte meyvenin doğal şekeri yoğunlaşır; şeker eklenmesine gerek kalmaz.

Piyasada satılan dut kurusu ürünlerinin bir kısmında şeker ya da koruyucu madde bulunur; rengi açık, kıvamı yapay gelir. Gökçeyazı'nın dut kurusu bunu yapmaz. Rengi dutun kendisinden gelir; koyu mor ya da beyaza yakın, çeşide göre değişir. İçinde yalnızca dut vardır.

Dut Kurusu Nasıl Kullanılır?

Doğrudan yenebilir; yanında ceviz ya da badem ile birleşince lezzet katlanır. Kahvaltı tabağına eklendiğinde tatlı bir denge kurar; bal yerine tercih edilebilir. Yulaf ezmesi veya granola ile birlikte kullanıldığında hem tatlılık hem lif katar. Kek ve kurabiye tariflerinde kuru üzüm yerine dut kurusu kullanmak farklı bir aroma sunar. Çay yanında küçük bir kase dut kurusu, çerez alışkanlığının sağlıklı bir karşılığıdır.

Saklama Koşulları

Serin, kuru ve güneş almayan bir alanda saklayın. Açıldıktan sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabında ya da serin bir dolapta bekletebilirsiniz. Nem aldığında yapışkanlaşır; bunu önlemek için ambalajı sıkıca kapatın.

Kooperatifin üretim belgeleri ve kalite sertifikaları hakkında bilgi almak için sertifikalar sayfamızı inceleyebilirsiniz. Türkiye'de gıda üretim ve işleme standartları için T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı kaynaklarına başvurabilirsiniz.