Nohut 500 Gr

Tarladan Tencereye: Gökçeyazı Yerli Nohutunun Farkı

Nohutun kalitesi ve lezzeti tarlada belli olur. Doğru zamanda toplanan, usulüne uygun şartlarda doğal yollarla kurutulan bir ürün, lezzetini tencereye kadar saklar; pişirilirken kabuğunu erkenden patlatmaz, içi boş çıkmaz ve ıslatma suyuna asla bulanık bir renk vermez. Gökçeyazı Kooperatifi'nin yerli nohut mahsulü, iyi tarım uygulamaları felsefesiyle, atalarımızdan kalan tecrübeler ışığında Balıkesir'in hafif killi topraklarında son derece özenle yetişir. Bu özel toprak yapısı harika ve doğal bir drenaj sağlar, böylece yerli nohut kök hastalıklarından güvenle korunur ve her bir tane sağlıkla dolgunlaşır.

Kooperatif ortaklarımız, hasat vaktini tamamen doğanın kusursuz döngüsüne bırakır. Erken hasat taneyi tam olgunlaştırmaz ve içini boş bırakır; geç hasat ise toprakta kalan baklagili kurutarak kauçuk gibi sertleştirir. Yakalanan o muazzam denge, killi tarlalarda geçirilen uzun nesillerin emeğiyle ve gözlemiyle elde edilen bir zamanlamadır. Hasat sonrası kooperatif işletmesine taşınan ürünler titizlikle elenir, kalite standartlarına uymayan bozuk veya ezik taneler özenle ayıklanır. Sonuç olarak, şeffaf 500 gramlık ambalajlara yalnızca kusursuz büyüklükteki, birinci kalite iri taneli yerli nohut özenle doldurulur. Tüm bu titiz süreçlerin arkasında, aracısız ve şeffaf bir kooperatif emeği yatar.

Yerli Nohut Nasıl Pişirilir?

Pişirmeden önce en az 8 saat soğuk suda ıslatın; bu hem pişme süresini yarıya indirir hem de sindirimi kolaylaştırır. Etli nohut yemeği için düdüklüde 25-30 dakika, normal tencerede 50-60 dakika pişirin. Tuzu en son ekleyin; erken tuz kabuğu sertleştirir ve pişirme süresini uzatır. Humus için bolca haşlayın, kabukları soyun; pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız kabuk soymak fark yaratır. Nohutlu pilav için haşlanmış nohut doğrudan pirince karıştırılabilir.

Saklama Koşulları

Serin, kuru ve karanlık bir alanda saklayın. Açılmamış ambalajda 24 ay bozulmadan kalır. Açıldıktan sonra ağzı kapalı bir kapta saklayın; nem tanelerin küflenmesine zemin hazırlar.

Kooperatifin üretim belgeleri ve kalite sertifikaları hakkında bilgi almak için sertifikalar sayfamızı inceleyebilirsiniz. Türkiye'de gıda üretim ve işleme standartları için T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı kaynaklarına başvurabilirsiniz.