Maydanoz 35 Gr Pet Ambalaj

Her Gün Kullanılan ama Nadiren Hak Ettiği Özeni Gören Maydanoz

Süpermarket raflarındaki kurutulmuş maydanozların büyük çoğunluğu soluk, kokusu uçmuş, yalnızca görsel için var olan bir toz hâline gelmiştir. Fabrika kurutması, yüksek ısı ve uzun raf süresi rengi soldurur, aromayı yok eder. Gökçeyazı Kooperatifi'nin maydanozu bunun tam tersini temsil eder.

Kooperatif üyelerinin bahçelerinde kimyasal gübre ve insektisit kullanılmadan büyüyen maydanoz; sapların en bol yaprağı taşıdığı olgunluk döneminde elle toplanır. Sararmış ya da hasarlı yapraklar ayrılır. Gölgede, doğrudan güneş almayan havadar bir alanda yavaşça kurutulur; bu yöntem hem yeşil rengin hem de uçucu aromanın korunmasını sağlar. Kuru yapraklar ufalanır, sap kalıntıları elenerek ayrılır, pet ambalaja doldurulur. İçinde yalnızca kurutulmuş maydanoz vardır.

Maydanoz Baharatı Nasıl Kullanılır?

Salata ve mezelerde servis anında ekleyin; tabağa son anda serpilen maydanoz aromasını en canlı hâlinde verir, özellikle zeytinyağlı ve limonlu sofralarda belirgin fark yaratır. Mercimek, domates ve sebze çorbalarında ocaktan almadan hemen önce ya da tabağa alırken ekleyin; uzun pişirme aromasını uçurur. Köfte harcına eklenen maydanoz hem renk hem ferahlık katar; kıymalı dolma ve sarmada da vazgeçilmez bir iç harç baharatıdır. Servis öncesinde üzerine serpilen maydanoz, sade pilavı görsel ve aromatik açıdan bir üst seviyeye taşır.

Saklama Koşulları

Maydanozun yeşil rengi ve uçucu aroması ışık ve neme karşı hassastır. Açılmamış ambalaj serin ve kuru bir ortamda, doğrudan güneş almadan 18 aya kadar saklanabilir. Açıldıktan sonra pet ambalajın kapağını sıkıca kapatın; nem girişi hem rengi soldurur hem aromayı zayıflatır. Mutfak tezgâhında açıkta bekletmek yerine kapalı bir dolap rafını tercih edin.

Kooperatifin üretim belgeleri için sertifikalar sayfamızı inceleyebilirsiniz. Tıbbi ve aromatik bitki üretim standartları hakkında T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı kaynaklarına başvurabilirsiniz.