Bitki çaylarının tadını ve kokusunu fincana gelmeden çok önce verilen kararlar belirler: çiçeğin hangi gün toplandığı, yaprağın güneşe mi gölgeye mi serildiği, paketin ne kadar beklediği. Bu bölümdeki yazılar o kararları anlatıyor.
Her yazı bir bitkiyi ele alıyor ve onu tanımanın yollarını gösteriyor: adının nereden geldiği, hangi bitkiyle karıştırıldığı, kuru hâlinin rengine ve kokusuna bakınca neyin anlaşılacağı, suyun kaç derecede dökülüp kaç dakika bekletileceği.
Adaçayı, ıhlamur, melisa, papatya, rezene ve mercan köşk Bitki Çayları ürün sayfasında, dökme ve demlik poşet olarak.
Melisa adını arıdan alır, limondan değil. Latince cins adı Melissa’nın Yunancadaki anlamı “bal arısı”dır; çiçeği arıları o kadar çeker ki bitki adını bu ilgiden almıştır. Buna rağmen melisa çayını tarif etmesi istenen çoğu kişi önce limondan söz eder. Bu bitkinin başına gelen şey tam olarak budur: sürekli başka bir şey sanılır. Dört ayrı adı vardır, […]
Ihlamur yılda yalnızca bir kez çiçeklenir; toplama süresi on günü aşmaz. Bir yıl boyunca yapılan her şey, yani budama, gözlem, hava takibi ve işçi ayarlama, haziranın son haftasına denk gelen o kısa pencereye hazırlıktır. Ihlamur çayının raftaki fiyatını, kokusunu ve rengini belirleyen şey de büyük ölçüde o on günde verilen kararlardır. Kasım ile mayıs arası: […]
0555 434 10 01
0266 466 76 66
