Bal Pekmez Tahin

Balın doğal olduğu nasıl anlaşılır sorusu, market rafında onlarca kavanoz arasında kalan herkesin aklından geçer. Etiketlerin hepsi benzer şeyler söyler, fiyatlar birbirini tutmaz, kavanozların içindeki sıvı aynı görünür. Oysa bir kavanoz balın ardında arının kaç kilometre uçtuğu, hangi ormanda beslendiği, hasadın hangi ayda yapıldığı ve balın süzüldükten sonra ısıtılıp ısıtılmadığı gibi çok sayıda değişken vardır. […]