Süt Ürünleri

Kooperatif üyelerimizden temin edilen inek sütünden üretilen peynir ve süt ürünleri. Tüm peynirler termize edilmiş sütten, hijyenik koşullarda üretilir. Olgunlaşması gereken peynir çeşitleri minimum 120 gün dinlendirilerek sofraya ulaşır. Beyaz peynir, sepet peyniri, mihaliç peyniri ve tereyağı başta olmak üzere tüm ürünler kooperatif güvencesiyle, aracısız sipariş edilebilir.

Süt Ürünleri ve Peynir Çeşitleri Hakkında Merak Edilenler

Peynirler hangi sütten üretiliyor?

Tüm peynirlerimiz kooperatif üyelerimizden temin edilen inek sütünden üretilir. Sütler termize edilerek işlenir; bu yöntem çiğ süte kıyasla daha güvenli olmakla birlikte pastörizasyonun aksine peynire özgü aromaları büyük ölçüde korur. Sepet peyniri, Mihaliç peyniri ve beyaz peynir farklı olgunlaşma sürelerine sahiptir.

Mihaliç peyniri ne kadar süre olgunlaşır?

Mihaliç peyniri minimum 120 gün olgunlaştırılır. Bu süre zarfında peynir sertleşir, aroması derinleşir ve rendelenebilir kıvama ulaşır. Kısa olgunlaşma süresiyle üretilen taklitlerinden farklı olarak gerçek Mihaliç, yoğun ve tuzlu lezzetiyle makarna ve börek üstünde kullanıma uygundur.

Sepet peyniri ile örgü peyniri arasındaki fark nedir?

Sepet peyniri kalıba basılarak şekillendirilir ve tuzlu salamurada bekletilir; yüzeyinde sepet izi bulunur. Sade, kekikli ve çörek otlu seçenekleriyle sunulmaktadır. Örgü peyniri ise haşlama yöntemiyle uzun ipliklere ayrılıp örgü şeklinde bükülerek hazırlanır; daha liflı ve elastik bir yapısı vardır.

Neden Gökçeyazı Kooperatifi süt ürünleri?

Kooperatif üyelerinden temin edilen sütlerden termize edilmiş, hijyenik koşullarda üretilen peynirlerimiz kimyasal katkı içermez. Minimum 120 gün olgunlaşma standardına uyan peynirlerimiz aracısız sofraya ulaşır. Kalite belgelerimiz için Sertifikalar sayfamızı inceleyebilirsiniz. Peynir standartları hakkında Tarım ve Orman Bakanlığı kaynaklarına bakabilirsiniz.