Çam Balı Sıkma Şişe 280 Gr

Sıkma Şişe Çam Balı Neden Pratik?

Bal kavanozunun kaşığı, kaşığın tabağı, tabağın masası derken kahvaltıda bal çoğu zaman en çok dağınıklık çıkaran şeydir. Sıkma şişe çam balı bunu çözer: şişeyi ters çevirip hafifçe sıkınca bal ince bir şerit hâlinde, istediğiniz yere ve istediğiniz miktarda iner. Kapak kapatıldığında ağızda kalan damla içeri çekilir, şişenin dışı yapış yapış olmaz. Bu ambalaj her bal için uygun değildir; hızlı kristalleşen bir çiçek balı birkaç hafta içinde şişede donar ve sıkılamaz hâle gelir. Çam balı ise geç kristalleştiği için şişede aylarca akışkan kalır.

Şişedeki Bal Nereden Geliyor?

Şişedeki bal, kooperatif ortaklarımızın Balya ve Kaz Dağları'ndaki kızılçam ormanlarına taşıdığı kovanlardan gelir. Kovanlar ağustos başında ormana çıkar, kasımda döner. Arılar bu sürede Basra böceğinin çam dallarına bıraktığı salgıyı toplar. Süzülen bal ısıtılmadan şişelere doldurulur; cam kavanozdaki balla aynı hasattan gelir.

Yoğurtla ve Kahvaltıda

Süzme yoğurdun üzerine bir tur çam balı, üstüne birkaç ceviz; sıkma şişenin en çok kullanıldığı tabak budur. Balın koyu rengi beyaz yoğurdun üzerinde belirgin çizgiler bırakır. Sıcak ekmeğe sürülmüş tereyağının üzerine sıkılan bal da aynı şekilde eşit dağılır. Pankek, krep ve waffle gibi hamur işlerinde şişeden doğrudan gezdirmek, kaşıkla dökmekten çok daha kontrollüdür.

Tuzlu Peynirle Buluşunca

Çam balının asıl sürprizi tuzlu peynirlerle olan uyumudur. İnce dilimlenmiş tulum peyniri ya da olgun bir sepet peynirinin üzerine birkaç damla bal sıkın. Peynirin keskin tuzu ile balın odunsu tatlılığı aynı lokmada dengelenir. Yanına birkaç dilim armut ya da incir eklemek tabağı tamamlar.

Ballı Tahin Sosu

Küçük bir kaba iki kaşık tahin alın, üzerine şişeden bir tur çam balı sıkın ve karıştırın. Kıvamı koyu gelirse bir kaşık ılık su ekleyin. Bu sos ekmeğe sürülür, meyve dilimlerine batırılır ya da yulaf lapasının üzerine dökülür.

Sıcak İçeceklerde

Bal, çok sıcak bir içeceğe eklendiğinde kokusunun bir kısmını kaybeder. Çayı ya da sütü birkaç dakika bekletin, ılıdıktan sonra balı sıkın ve karıştırın. Şişe bu noktada da işe yarar: ne kadar bal eklediğinizi gözle ayarlarsınız.

Sıkma Şişe Çam Balı ile Kahvaltı Tabağı

Tereyağlı ekmek, beyaz peynir, ceviz ve bir tur sıkma şişe çam balı; hazırlığı iki dakika süren bir kahvaltı tabağıdır. Balı peynirin üzerine değil yanına sıkmak, iki tadı ayrı ayrı almayı sağlar. Çocuklar için hazırlanan tabaklarda da şişe işe yarar: bal istenen miktarda ve dökülmeden tabağa iner.

Şişede Ne Kadar Bal Var?

280 gram, bir kahvaltı tabağında kullanılan bir iki tatlı kaşığı hesabıyla yirmi otuz kullanıma yeter. Sıkma şişe çam balı özellikle az kullanan ya da balı farklı yerlere taşıyan evler için uygundur. Kalabalık bir sofrada her gün bal yeniyorsa 830 gramlık cam kavanoz daha uzun süre gider.

Şişe Neden Hep Akışkan Kalır?

Sıkma şişe çam balı içinde kristalleşme çok yavaş ilerler, çünkü çam balının şeker yapısı çiçek ballarından farklıdır. Yine de soğuk bir kış mutfağında bal koyulaşabilir; şişeyi birkaç dakika avucunuzda tutmak bile akışı kolaylaştırır.

Tatlılarda Kullanım

Sütlaç, muhallebi ya da kazandibi gibi sütlü tatlıların üzerine servis öncesi ince bir tur çam balı sıkmak tatlıya koyu bir renk ve odunsu bir koku katar. Fırından yeni çıkmış bir kekin üzerine sıkılan bal da kekin yüzeyine işler.

Şişenin Ağzı Tıkanırsa

Uzun süre kullanılmayan şişenin ağzında bal kuruyarak ince bir kabuk oluşturabilir. Kapağı açıp ağzı ılık, nemli bir bezle silmek yeterlidir. Şişeyi her kullanımdan sonra dik değil, kapağı aşağıda duracak şekilde saklamak bal akışını da kolaylaştırır.

Yanınızda Taşımak

280 gramlık şişe hafiftir ve kırılmaz. Ofis çekmecesinde, piknik çantasında ya da yazlık evin dolabında durabilir. Kapağı sıkıca kapalı tutulduğunda akıtmaz.

Sıkma Şişe Çam Balı Nasıl Saklanır?

Şişeyi serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Buzdolabı gerekmez; soğukta bal koyulaşır ve şişeden zor çıkar. Uzun bekleme sonrası şişenin dibinde tanelenme olursa şişeyi kapalı hâlde ılık suda bekletin ve birkaç kez çalkalayın. Sıcak su kullanmayın, plastik şişe yüksek sıcaklığa uygun değildir.

Kooperatifin belgelerini sertifikalar sayfamızda bulabilirsiniz. Balın etiketlenmesine ilişkin kurallar Tarım ve Orman Bakanlığı mevzuatında yer alır.